business; catering; culinary; gastronomy; hospitality; tourism

Vol 5, No 2 (2018)

DOI: https://doi.org/10.17509/gastur.v5i2

Table of Contents

Articles

Analisis Control Cycle dalam Mengoptimalkan Biaya Makanan di Main Kitchen Grand Pasundan Convention Hotel Bandung
Rahmawati Fitri, Agus Sudono, Taufik Abdullah
PDF (Bahasa Indonesia)
64-78
Analisis Metode Economic Order Quantity (EOQ) Dalam Upaya Meningkatkan Efisiensi Pada North Wood Coffee & Eatery Bandung
Rizky Fadhyl, Caria Ningsih, Oman Sukirman
PDF (Bahasa Indonesia)
79-86
Pelestarian Kudapan Kalua Kulit Jeruk Sebagai Warisan Gastronomi Sunda di Ciwidey Jawa Barat
Sofia Nuur Firmani, Dewi Turgarini, Mandradhitya Kusuma Putra
PDF (Bahasa Indonesia)
87-103
Evaluasi Penerapan Personal Selling Terhadap Keputusan Pembelian Menu Unpopular dan Profitable di Restoran Kampung Daun
Yayan Ernawan, Agus Sudono, Oman Sukirman
PDF (Bahasa Indonesia)
104-122
Produksi, Karakteristik Dan Penerimaan Konsumen Pada Produk Selai Kulit Ceri Kopi Arabika Kabupaten Bandung
Dila Fitri Adhisty, Ridwan Iskandar, Andreas Suwandi
PDF (Bahasa Indonesia)
123-139
Strategi Pengembangan Wisata Kuliner Di Waduk Jatigede Kecamatan Jatigede Kabupaten Sumedang
Lisnani Nur Alia, Dewi Turgarini, Hilman Taufiq
PDF (Bahasa Indonesia)
139-150