MENGOPTIMALKAN STRATEGI PEMASARAN KAFE MELALUI ANALISIS SWOT DAN PERSEPSI KONSUMEN (STUDI PADA CAFÉ YAMSUWOO)

Risa Aisyah, Abdullah Ramdhani

Abstract


Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi strategi pemasaran Kafe Yamsuwoo berdasarkan persepsi konsumen dengan menggunakan analisis SWOT, untuk memberikan rekomendasi dalam meningkatkan daya saing di pasar. Penelitian ini menggunakan metode penelitian kualitatif dan deskriptif serta menggunakan teknik pengambilan sampel probabilitas dengan teknik purposive sampling untuk memilih responden. Data dikumpulkan melalui kuesioner dan dianalisis menggunakan analisis SWOT. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Kafe Yamsuwoo berada di kuadran pertumbuhan pada analisis SWOT dan direkomendasikan strategi berorientasi pertumbuhan berdasarkan bauran pemasaran, yang mencakup penetapan harga yang terjangkau, pemanfaatan teknologi untuk kegiatan promosi, lokasi strategis, maksimalkan pelayanan, fasilitas yang memadai, dan membangun kepercayaan untuk meningkatkan loyalitas pelanggan. Penelitian ini orisinal dalam menjelajahi strategi pemasaran Kafe Yamsuwoo berdasarkan persepsi konsumen dan memberikan rekomendasi praktis untuk meningkatkan daya saing di pasar.

Keywords


Persepsi konsumen; Strategi pemasaran; SWOT

References


Adha, S., Fahlevi, M., Rita, Rabiah, A. S., & Parashakti, R. D. (2020). PENGARUH SOSIAL MEDIA INFLUENCER TERHADAP PENGARUH MINAT KERJA ANTAR BRAND. 01(Juni), 2018–2021.

Afriandy. (2019). Kesenian Gambus To Bentong Di Desa Bulo-Bulo Kecamatan Pujananting Kabupaten Barru. 1–14.

Alifia, M. (2021). APLIKASI DAFTAR MENU MENGGUNAKAN AUGMENTED REALITY BERBASIS ANDROID (STUDI KASUS : KOFFIHOLIC PEKANBARU). 7, 6.

Andriani, F., Tasa, N. N., Nurhasanah, S., Oktaviani, S., & Putri, A. M. (2021). Penerapan Analisis Swot Terhadap Penentuan Strategi Pemasaran (Studi Kasus Seblak dan Baso Aci Wak Acan Pekanbaru). Jurnal Pendidikan Tambusai, 5(2), 2904–2910. https://www.jptam.org/index.php/jptam/article/view/1317

Arief, A. B. (2018). ANALISIS RENCANA BISNIS PADA USAHA CAFÉ (Studi pada Warkop Brewok di Jl. Kedawung, Malang). Universitas Brawijaya.

Ariestanty, N., Ariestanty, N., Handayani, Y. I., & Purwono, G. S. (2019). The Effect of Marketing Mix and Brand Image on Purchase Decisions of Fashion Online Products. Journal of Research in Business, Economics and Management, 13(4), 2517–2529. http://scitecresearch.com/journals/index.php/jrbem/article/view/1791

Effendi, D., Prastiyo, E. B., & Trimadanu, V. (2020). Persepsi Siswa Tentang Keberagaman Agama di Kota Tanjungpinang. VIII, 162–169.

Ermiati, C., Amanah, D., Utami, S., & Harahap, D. A. (2021). Minat Beli Konsumen Terhadap Sayuran Organik Pada Pasar Tradisional Ditinjau Dari Persepsi Harga Dan Sikap Konsumen. Tirtayasa EKONOMIKA, 16(2), 282–295.

Fahmi, M. I. (2021). Strategi Pemasaran Madrasah Tsanawiyah Negeri 17 Jombang. 3(1), 115–127.

Fera, F., & Pramuditha, C. A. (2021). Pengaruh Kualitas Produk, Harga, Promosi, Citra Merek Terhadap Keputusan Pembelian Handphone Xiaomi Di Kota Palembang. Publikasi Riset Mahasiswa Manajemen, 3(1), 1–13. https://doi.org/10.35957/prmm.v3i1.1611

Harahap, E. S., & Sigalingging, L. (2022). PERSEPSI MAHASISWA/I AMIK MEDICOM TERHADAP TRANSPORTASI ONLINE GOJEK. Jurnal Ilmiah Methonomi, 8(1), 35–46. http://www2.warwick.ac.uk/fac/sci/whri/research/mushroomresearch/mushroomquality/fungienvironment%0Ahttps://us.vwr.com/assetsvc/asset/en_US/id/16490607/contents%0Ahttp://www.hse.gov.uk/pubns/indg373hp.pdf

Ismail, H. A., & Trimiati, E. (2020). Membangun model konseptual faktor sinergitas perilaku konsumen dalam konteks pembelian impulsive secara online. 6(3), 10–20.

Kevin, A. (2020). Faktor – Faktor Yang Mempengaruhi Kinerja Pegawai Di Bagian Administrasi Keuangan Dan Pelayanan Pada Rumah Sakit Umum Daerah Pelalawan. Pekbis Jurnal, 12(2), 95–105.

Khoiri Abdi, M., & Febriyanti, N. (2020). Penyusunan Strategi Pemasaran Islam dalam Berwirausaha di Sektor Ekonomi Kreatif Pada Masa Pandemi Covid-19. El-Qist : Journal of Islamic Economics and Business (JIEB), 10(2), 160–178. https://doi.org/10.15642/elqist.2020.10.2.160-178

Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing Scope. In Marketing Management (15th Ed.).

Kusumaningrum, A. E. (2021). OPTIMALISASI PERAN SERTA MASYARAKAT TERHADAP PENGATURAN PEMBATASAN KEGIATAN MASYARAKAT GUNA PENCEGAHAN PENYEBARAN COVID-19. Jurnal USM Law Review, 4(2), 714–727.

Mahardika, M., Octasylva, A. R. P., & Nurida, N. (2020). Strategi Pemasaran PT . Sari Melati Kencana Outlet ITC BSD Menggunakan Analisis SWOT SWOT (Analysis in the Marketing Strategy of PT Sari Melati Kencana at ITC BSD Outlet). Iptek, 4(1), 1–9.

Mauludin, M. S., Ratnawati, D., Arianti, N., Pryastara, M. D., & Novitawati, V. A. (2022). Analisis Persepsi Konsumen Terhadap Penggunaan Jasa Gojek. SALIMIYA: Jurnal StudiI Lmu Keagamaan Islam, 3.

Mustafidah, N. (2020). Pengaruh Keragaman Produk, Harga, Tempat, Promosi, Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Pada Holland Mart Durenan. 2012, 72. http://www.landasanteori.com/2015/09/pengertian-kreativitas-definisi-aspek.html

Noviastuti, N., & Nurhayati, N. (2022). UPAYA MENINGKATKAN PENJUALAN MENGGUNAKAN METODE MARKETING MIX DI PT.MEGA FINANCE YOGYAKAR. Jurnal Nusantara (Jurnal Ilmiah Pariwisata Dan Perhotelan), 5(1).

Paranti, N. D., Zulhanan, Z., Hijriyah, U., & ... (2021). Persepsi Masyarakat Tentang Pendidikan Agama Islam. Geneologi PAI …, 8(02), 395–409. http://www.jurnal.uinbanten.ac.id/index.php/geneologi/article/view/5337%0Ahttp://www.jurnal.uinbanten.ac.id/index.php/geneologi/article/download/5337/3347

Putri, L. R. (2019). Pengaruh Penjualan Online Dan Offline Terhadap Tingkat Penjualan Dalam Perspektif Etika Bisnis Islam (Studi Pada Ladyfame Shop di Bandar Lampung). http://repository.radenintan.ac.id/id/eprint/7019

Rosyada, M., & Wigiawati, A. (2020). Strategi Survival UMKM Batik Tulis Pekalongan di Tengah Pandemi Covid-19 (Studi Kasus pada “Batik Pesisir” Pekalongan). BANCO: Jurnal Manajemen Dan Perbankan Syariah, 2(2), 69–93.

Safitri, N. (2020). PENGAMBILAN KEPUTUSAN PEMBELIAN BUNGA SEGAR Consumer ’ s Attitude and Behavior Towards the Decision of Fresh Flowers Purchasing in the Kayutangi Public Market in the City of Martapura , Banjar Regency. 1(4), 26–33.

Safitri, R. (2019). Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Kepuasan Pelanggan Terhadap Keputusan pembelian Ulang Produk Batu Alam di CV Indah Traso. Universitas Pembangunan Panca Budi Medan.

Sakti, D. R. (2022). RANCANGAN STRATEGI PENGEMBANGAN SUMBER DAYA MANUSIA SELARAS DENGAN RENCANA DAN STRATEGI DI PT ESSEI PERBAMA. MODUS, 34(2), 202–223.

Sihombing, M. I. S., & Sumartini, S. (2017). Pengaruh Pengendalian Kualitas Bahan Baku dan Pengendalian Kualitas Proses Produksi terhadap Kuantitas Produk Cacat dan Dampaknya pada Biaya Kualitas (Cost of Quality). Jurnal Ilmu Manajemen Dan Bisnis, 8(2), 42. https://doi.org/10.17509/jimb.v8i2.12665

Siregar, F. S. (2021). RANDING CAFE SERAYU KOPI DALAM MENGHADAPI PERSAINGAN DIKOTA MEDAN. Universitas Muhammadiyah Sumatera Utara.

Tenda, Y. J., Kalangi, J. A. F., & Mukuan, D. D. S. (2022). Analisis Bauran Pemasaran Dalam Meningkatkan Penjualan Produk Kacang Shangrai di UD Virgin Kawangkoan. Productivity, 3(3), 279–285.

Tombeng, B., Roring, F., & Farlane S. Rumokoy. (2019). Pengaruh Kualitas Pelayanan, Harga Dan Kualitas Produk Terhadap Kepuasan Konsumen Pada Rumah Makan Raja Oci Manado. Jurnal EMBA: Jurnal Riset Ekonomi, Manajemen, Bisnis Dan Akuntansi, 7(1), 891–900.

Wijayantho, F. H. (2021). PENGARUH PRODUK DAN BUKTI FISIK TERHADAP KEPUASAN PELANGGAN (STUDI KEDAI KOPI SERIBU PAGI BOGOR) (Vol. 7). Universitas Pertamina.




DOI: https://doi.org/10.17509/manajerial.v23i2.56968

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2024 Universitas Pendidikan Indonesia (UPI)

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Creative Commons License

Jurnal Manajerial is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

View My Stats