STRATEGI PENGEMBANGAN BISNIS DALAM UPAYA MEINGKATKAN PENJUALAN DI CAFÉ DISTRICT 29

Abstract

Kebutuhan manusia terhadap makanan menyebabkan usaha kuliner menjadi usaha yang banyak diminati oleh produsen khususnya di Kota Bandung, kota yang lekat dengan wisata kuliner. Hal tersebut menyebabkan persaingan usaha dibidang kuliner di Kota Bandung cukup tinggi, sehingga menuntut para produsen usaha kuliner di Kota Bandung untuk memiliki strategi usaha yang lebih kreatif  dan inovatif dari sebelumnya, agar selalu mengalami peningkatan penjualan. Salah satu cafe di Kota Bandung yaitu Cafe District 29 mengalami penurunan dalam penjualannya, agar tidak semakin mengalami kerugian besar hal tersebut harus segera dicegah dengan cara mencari strategi usaha untuk meningkatkan penjualan di Cafe District 29 melalui analisis faktor eksternal dan internal menggunakan analisis SWOT, kemudian melakukan pengambilan keputusan untuk menunjukan alternatif strategi mana yang terbaik. Dalam penelitian ini peneliti menggunakan metode kuantitatif dan kualitatif deskriptif untuk menggambarkan keadaan sebenarnya yang terjadi di Cafe District 29 dengan melakukan observasi, wawancara, dan memberikan pertanyaan menggunakan kuesioner kepada pelanggan di Cafe District 29. Berdasarkan data dari kekuatan, kelemahan, ancaman dan peluang yang dimiliki Cafe District 29 diperoleh hasil penelitian yaitu sembilan strategi alternatif untuk meningkatkan penjualan di Cafe District 29.