PENERAPAN MODEL PROJECT BASED LEARNING UNTUK MENINGKATKAN KETERAMPILAN BELAJAR SISWA PADA MATA PELAJARAN DASAR PENANGANAN DAN PENGOLAHAN PERIKANAN

Abstract

Sistem pembelajaran secara konvensional menjadi permasalahan yang klasik dari masa ke masa, dimana guru hanya berceramah di kelas (Teacher  centered). Perlu dilakukan revolusi pembelajaran dengan menerapkan metode pembelajaran yang  lebih terpusat kepada siswa (Student centered). Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh penerapan model Project based learning (PBL) pada kualitas belajar siswa guna meningkatkan keterampilan dan hasil belajar siswa pada mata pelajaran “Dasar Penganan dan Pengolahan Hasil Perikanan”. Penelitian ini merupakan penelitian tindakan kelas yang terdiri atas dua siklus. Subjek penelitian ini adalah siswa kelas X APHPI di SMK N 7 Kota Serang dan objeknya adalah proses pembelajaran dengan model PBL. Teknik pengumpulan data dilakukan melalui observasi keterampilan, tes, catatan lapang serta dokumentasi. Metode analisis data dilakukan secara deskriptif kuantitatif. Hasil penelitian menunjukkan terjadinya peningkatan keterampilan siswa dibandingkan sebelum menggunakan model PBL. Keterampilan siswa pra siklus yaitu 56% masih dalam kategori rendah, pada siklus 1 meningkat menjadi 69,3%, dan 78,7% pada siklus 2. Peningkatan keterampilan juga terjadi pada hasil belajar siswa, rata-rata hasil belajar pra siklus yaitu 67,06%, pada siklus 1 menjadi 74,74% dan 85,56% pada siklus 2.