Vol 7, No 2 (2022)

September 2022

DOI: https://doi.org/10.17509/edufortech.v7i2

Table of Contents

Articles

Incorporating Watermelon Rind into Jackfruit Seed Drink: A Functional Drink Rich in Antioxidant and Phenolic Compounds
William Ben Gunawan, Lauw Eunike Azalia Septianawati Basoeki
PDF
112-120
Strategi Pengembangan Agroindustri di Kota Kefamenanu (Studi Kasus pada Usaha Keripik Sularso)
Adriana Banunaek, Simon Juan Kune, Umbu Joka
PDF
121-131
Perbandingan Hasil Sensori dan Kandungan Gizi Abon Ikan Tenggiri (Scomberomorus commerson) dengan Abon Ikan Selar Kuning (Selaroides leptolepis)
Wiwik Endah Rahayu, Irna Dwi Destiana
PDF
132-137
The potency of Mentega Cassava (Manihot esculenta) Variety Peels Waste as Raw Material for Bioethanol by Enzymatic Hydrolisis
Essa Annisa Syadiah, Fitrah Adelina, S Sudarmin, Fitrianti Handayani, Juniaty Arruan Bulawan
PDF
138-146
Pengaruh Konsentrasi Gula Terhadap Karakteristik Kimia dan Organoleptik Selai Carica (Carica pubescens l.)
Nurul Mukminah, Hilya Azzahra, Ferdi Fathurohman
PDF
147-155
Pemanfaatan Pisang Nangka (Musa paradisiaca L.) menjadi Cookies sebagai Produk Unggulan Desa Jagabaya
Sopiyatun Noer Hasyanah
PDF
156-164
Implementasi Pembelajaran Berbasis Hots pada Materi Pengemasan untuk Meningkatkan Kemampuan Berpikir Kritis Siswa Kelas X APHP 1 SMKN 1 Pacet
Febriani Anggita Dewi, Sri Handayani, Gilang Garnadi Suryadi
PDF
165-181
Modifikasi Pati dengan Fermentasi (S. cerevisiae) pada Tepung Pisang, Tepung Ubi Ungu, dan Tepung Ketan Hitam
Kamila Lavenia Dewi, Dhila Ery Aulina, Febriany Wulandari, Shinta Maharani
PDF
182-200