PEMBUATAN BAHAN AJAR KIMIA KONTEKSTUAL BERBASIS PEMBUATAN TAUCO

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menghasilkan bahan ajar kontekstual berbasis kebudayaan
pembuatan tauco. Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini yaitu Development
Research tipe pertama dengan model pengembangan bahan ajar 4D. Instrumen penelitian yang
digunakan berupa lembar parameter optimum konsentrasi larutan garam berdasarkan percobaan
optimasi pembuatan tauco, lembar penjelasan ilmiah yang terdapat pada pembuatan tauco,
lembar keterkaitan konsep kimia pada prosedur pembuatan tauco dengan kompetensi dasar,
karakteristik pembelajaran kontekstual, dan strategi REACT, lembar perumusan tujuan
pembelajaran, lembar rancangan bahan ajar, dan lembar uji keterbacaan. Berdasarkan percobaan
optimasi, konsentrasi larutan garam yang optimum adalah 20%. Materi kimia yang terdapat
dalam pembuatan tauco terdiri atas faktor yang mempengaruhi laju reaksi (kelas XI), termokimia
(kelas XI), hasil kali kelarutan garam (kelas XI), sifat koligatif larutan (kelas XII), dan
makromolekul (kelas XII). Hasil karakteristik keseluruhan digunakan dalam pembuatan bahan
ajar. Persentase uji keterbacaan bahan ajar yang diperoleh sebesar 62,5% termasuk kategori
“sebagian besar” terbaca.
Kata Kunci: Bahan ajar kontekstual,