PENGEMBANGAN LEMBAR KERJA SISWA PRAKTIUM BERBASIS TERBIMBING PADA MATERI KOLOID PEMBUATAN BUTTERCREAM

Abstract

Penelitian bertujuan untuk menghasilkan LKS praktikum berbasis inkuiri terbimbing pada
materi koloid pembuatan buttercream yang dapat digunakan untuk siswa tingkat SMA/MA.
Metode penelitian ini adalah educational design research. Validator penelitian melibatkan 4 dosen
pendidikan Kimia, dan 1 guru kimia. Partisipan penelitian melibatkan 12 siswa kelas XII di salah
satu SMA di Kabupaten Cirebon. Instrumen penelitian meliputi lembar prosedur optimasi,
lembar uji kelayakan, lembar self assessment keterlaksanaan tahapan inkuiri, rubrik penilaian
jawaban siswa pada LKS, dan angket respon siswa. LKS disusun berdasarkan indikator
keterampilan inkuiri dan prosedur hasil optimasi. Indikator keterampilan inkuiri berdasarkan
Lou dan NRC. Hasil optimasi prosedur praktikum untuk bahan yang digunakan yaitu; 100
gram mentega putih, susu kental manis 5 sdm, dengan waktu pengadukan 5 menit dan sumber
cahaya. Yang digunakan dari laser merah sebagai. Hasil uji kelayakan untuk kesesuaian
komponen LKS, konsep, tata bahasa, serta tata letak dan perwajahan termasuk ke dalam kategori
sangat baik. Hasil keterlaksanaan praktikum berdasarkan self assessment termasuk dalam kategori
sangat baik dan penilaian jawaban siswa pada LKS termasuk dalam kategori baik. Respon siswa
terhadap LKS termasuk ke dalam kategori sangat baik dan respon siswa terhadap praktikum
menggunakan LKS praktikum termasuk dalam kategori baik. Dengan demikian LKS praktikum
yang dikembangkan dapat digunakan di SMA kelas XI untuk materi pembuatan koloid.